Le secteur alimentaire fait face à de nombreux nouveaux défis. En effet, avec l'avènement du commerce en ligne, le secteur prend un tournant emmenant son lot d'enjeux.
CHiFFRES CLÉS
5%
de la nourriture sera vendue en ligne d'ici 5 ans au Canada
120 milliards de dollars
correspond au marché de l'alimentaire en ligne
168 millions de tonnes
de gaspillage alimentaire chaque année en Amérique du Nord tout au long de la chaîne d'approvisionnement
Enjeux logistiques en alimentation et boisson
Virage vers le commerce en ligne
Valorisation des déchets et des rebuts
Optimisation des coûts de préparation et de transports
